E: Какво представляват Е-тата в храните ни?

На опаковките в храните се появяват все повече е-та. Много хора не знаят какво представляват тези номерца. Всъшност това е начин бизнесът да сложи под един знаменател добавки към храните като Витамин C и Формалдехид. Човек трябва да ходи въоръжен с малка енциклопедия в близкия супермаркет. Та какво представляват е-тата. Е-то последвано от цифра е формален начин да се обозначи хранителна добавка. Ето списък на е-тата по групи:

• Оцветители - Е100 до Е199
  E100 - Curcumin / Turmeric - Безопасен в препоръчителните дози. Не трябва да се предозира при хора с проблеми с черния дроб.
  
  E101 - Riboflavin / Витамин B2.
  E101а - Riboflavin-5'-Phosphate - обикновенно е генно модифициран.
  E102 - Tartrazine - Забранен в Норвегия и Австрия.
  E103 - Забранен за употреба в храни.
  E104 - Quinoline yellow - Не се препоръчва за консумация от деца. Забранен в Австралия, Япония, Норвегия и САЩ.
  E105 - Забранен за употреба в храни.
  E106 - Сменен на Е101а.
  E107 - Причинява алергични реакции. Забранен в почти целия ЕС.
  E110 - Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S, FD&C Yellow 6 - Причинява алергични реакции. Не се препоръчва за деца. Забранен в Норвегия и Финландия.
  E111 - Забранен.
  E120 - Cochineal, Carminic acid, Carmines - Може да причини алергични реакции. Не се препоръчва за консумация от деца.
  E121 - Citrus Red 2 - Канцерогенен, използва се за боядисване на портокали.
  E122 - Carmoisine, Azorubine - Причинява алергични реакции. Не се препоръчва за деца. Забранен в Норвегия, Швеция, САЩ и Япония.
  E123 - Amaranth - Причинява алергични реакции. Не се препоръчва за консумация от деца. Забранен в САЩ, Русия, Австрия и Норвегия.
  E124 - Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R - Причинява алергични реакции. Не се препоръчва за консумация от деца. Забранен в САЩ и Норвегия.
  E125 - Ponceau SX, Scarlet GN - Оцветител за корите на плодовете. Не се разрешава за употреба в други храни.
  E127 - Erythrosine - Не се препоръчва за деца. Забранен в САЩ и Норвегия.
  E128 - Red 2G - Не се препоръчва за консумация от деца. Забранен в САЩ, Австрия, Австралия, Япония, Норвегия, Канада и Швеция.
  E129 - Allura Red AC - Не се препоръчва за деца. Забранен в Германия, Франция, Белгия, Дания, Австрия, Швейцария, Швеция, Норвегия.
  E130 - Indanthrene blue RS - Не се използва.
  E131 - Patent Blue V - Може да причини треперене, ниско кръвно налягане, гадене и проблеми с дишането. Не се препоръчва за деца. Забранен в Австралия, САЩ и Норвегия.
  E132 - Indigo carmine, Indigotine, FD&C Blue 2 - Не се препоръчва за деца. Забранен в Норвегия.
  E133 - Brilliant Blue FCF (FD&C Blue 1) - Причинява алергични реакции. Не се препоръчва за консумация от деца. До скоро е бил забранен в Австрия, Белгия, Дания, Германия, Гърция, Италия, Норвегия, Франция, Испания, Швеция и Швейцария.
  E140 - Chlorophylls and Chlorophyllins: (i) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins - безвреден.
  E141 - производен на Е140. Безвреден.
  E142 - Green S - Причинява хиперактивност, астма, уртикария и безсъние. Не се препоръчва за консумация от деца. Забранен в САЩ, Швеция, Норвегия, Канада, Финландия и Япония.
  E143 - Fast Green FCF (FD&C Green 3) - Забранен в ЕС. Причинява тумори и мутации.
  E150а - Caramel - Карамел.
  E150b - Caustic sulphite caramel.
  E150c - Ammonia caramel.
  E150d - Sulphite ammonia caramel.
  E151 - Black PN, Brilliant Black BN - Не се препоръчва за консумация от деца. Забранен в Австрия, Австралия, Белгия, Германия, Дания, Норвегия, САЩ, Швейцария, Швеция, Канада, Финландия и Франция
  E152 - Black 7984 - Забранен.
  E153 - Carbon black, Vegetable carbon - Може да е с животински произход. Има подозрения, че причинява рак. Забранен в Австралия и САЩ.
  E154 - Brown FK, Kipper Brown - Забранен.
  E155 - Brown HT, Chocolate brown HT - Причинява алергични реакции. Не се препоръчва за деца. Забранен в Австрия, Австралия, Белгия, Германия, Норвегия, Франиця, САЩ, Швеция и Швейцария.
  E160a - Alpha-carotene, Beta-carotene, Gamma-carotene - безвреден.
  E160b - Annatto, bixin, norbixin - Опасен. Причинява алергични реакции.
  E160c - Paprika extract, Capsanthin, capsorubin.
  E160d - Lycopene.
  E160e - Beta-apo-8'-carotenal - Няма известни вредни ефекти.
  E160f - Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid - Няма известни вредни ефекти.
  
  E161a - Flavoxanthin.
  E161b - Lutein - Намира се в жълтъците на яйцата и зелените листа.
  
  E162 - Beetroot Red, Betanin - Няма известни странични ефекти, но не се препоръчва за бебета ( съдържа нитрати ).
  E163 - Anthocyanins - Безопасен.
  E170 - Calcium carbonate, Chalk - Тебешир.
  E171 - Titanium dioxide - Забранен в Германия.
  E172 - Iron oxides and hydroxides - Токсичен във високи дози, забранен в Германия.
  E173 - Aluminium - Алуминий - Потенциално токсичен при натрупване в клетките.
  E174 - Silver - Сребро.
  E175 - Gold - Злато.
  E180 - Litholrubine BK - Забранен в Австралия.
  
• Консерванти - Е200 до Е299
  E200 - Sorbic acid.
  E201 - Sodium sorbate.
  E202 - Potassium sorbate - Не са известни вредни ефекти.
  E203 - Calcium sorbate - Не са известни вредни ефекти.
  E209 - Heptyl p-hydroxybenzoate - До скоро е смятан за безвреден. Има изследвания, които го свързват с рака на гърдата.
  E210 - Benzoic acid - Може да причини астма и неврологични разстройства. Не се препоръчва за деца.
  E211 - Sodium benzoate - Натриев бензоат. Съдържа се в повечето натурални сокове и безалкохолни напитки. Не се препоръчва за деца.
  E212 - Potassium benzoate - в определена комбинация може да формира бензен, който е доказан канцероген.
  E213 - Calcium benzoate - Не се препоръчва за консумация от деца.
  E214 - Ethylparaben (ethyl para-hydroxybenzoate) - Забранен във Франция и Австралия.
  
  E220 - Sulphur dioxide - Предизвиква пристъпи на астма, не се препоръчва за хора с проблеми с бъбреците. Не се препоръчва за деца.
  E221 - Sodium sulphite - Може да отключи астма. Унищожава витамини Б1 и Е.
  E222 - Sodium bisulphite (sodium hydrogen sulphite) Виж Е220.
  E223 - Sodium metabisulphite - Виж Е220.
  E224 - Potassium Metabisulphite - Виж Е220.
  E226 - Calcium sulphite - Може да предизвика астма. Унищожава витамини Б и Е.
  E230 - Biphenyl, diphenyl - Опасен.
  E231 - Orthophenyl phenol - Опасен. Противогъбичен препарат. Не се препоръчва за деца.
  E232 - Sodium orthophenyl phenol - Опасен. Виж Е231.
  E233 - Thiabendazole - Лека токсичност във високи дози.
  E234 - Nisin - Безвреден.
  E235 - Natamycin, Pimaricin - Може да предизвика гадене, повръщане и диария.
  E239 - Hexamine (hexamethylene tetramine) - Опасен.
  E240 - Formaldehyde - Формалдехид - Забранен.
  E249 - Potassium nitrite - Забранен за бебета, потенциален канцероген.
  E250 - Sodium nitrite - Може да предизвика хиперактивност, потенциален канцероген.
  E251 - Sodium nitrate. Виж Е250.
  E252 - Potassium nitrate, Saltpetre - Дори и в малки дози може да причини анемия, бъбречни възпаления.
  
  E280 - Propionic acid - Предизвиква мигрена. Използва се в хлябове и брашна.
  E281 - Виж Е280.
  E284 - Boric acid, Orthoboric acid, Borofax - Борна киселина.
  E285 - Sodium tetraborate (borax) - Забранен в САЩ.
  

Ще продължа с този списък след като спре да ме е страх. Очаквайте продължение.