Сурови бонбони с фурми и орехи и още нещо...

Сурови бонбони с фурми и орехи

Открих много добър начин да задоволяваме глада за сладко и шоколад с тези сурови бонбони. Конкретния повод да ги направя - рожденият ден на племенника. Подходящи са и за вегани.

Минавам направо на темата и това как се получават.

Продукти : 300 гр. фурми, 50 гр. черни боровинки, 50 гр. червени боровинки, една лъжица сусамов тахан, 10-15 ореха, малко безглутенова напитка имитираща мляко.

Приготовление: Накисвам фурмите за няколко часа във вода. Боровинките престояват също във вода.Почиствам орехите. Отстранявам на фурмите семките и ги нарязвам. Всичко поставям в блендер или пасатор и добавям две-три лъжици безглутеново мляко. Бъркам до получаването на една лепкава каша. Изваждам я и добавям лъжицата сусамов тахан и две-три лъжици брашно от рожков. Поставям в хладилника поне за час да стегне сместа. Оформям малки топки, колкото орех, може и по-големи, и ги овалвам в рожков брашно. Имаме страхотни сурови бонбони имитиращи успешно шоколадови с вкус на плодове.

До скоро!

Цаевично-оризова безглутенова пита

Цаевично-оризова безглутенова пита

Днес ще споделя една солена пита от безглутенови брашна. Много лесно се замесва и почти винаги става чудесна, леко хрупкава пита. 

Състав и приготовление: Смесвам равни части оризово, царевично и смес от безглутенови брашна на немска фирма за черен хляб (той съдържабрашно от ориз, елда, тапиока и рожков). Слагам щипка обикновена сода за хляб и малко лимонтузу. Добавям две-три суп. лъжици олио, сол и вода. Тестото става меко, като пластелин, но заради състава си не лепне. Постилам тавата с малко мазнина. Оформям 4 парчета топки от тестото и ги слагам в тавата. Натискам ги да се оформят с формата, която виждате на снимката. Фурната загрявам, докато подготвям питата, до 200 градуса. След като престои във фурната на тези градуси около 5-10 минути, я намалявам на 3 степен. Печем до получаване на този слънчев тен.

В случая приготвих и пастет от нахут с орехи и малко чесънче и се получи страхотна разрядка.

Да ви е сладко!

Безглутенова и безмлечна торта с мандарини

Здравейте!

Вчера племеникът ми имаше рожден ден. Сметнах за най-добре, че мога да го зарадвам с торта, която е подходяща за неговия хранителен режим - без глутен и без мляко.

След дълго обмисляне, какво може да яде и какво не, измислих една семпла торта за празника му. 

Безглутенова и безмлечна торта с мандарини

Пастет от нахут и орехи

Пастет от нахут и орехи:

Продукти: Една кутия нахут, 10-тина орехи, 2-3 скилидки чесън, зехтин-4 супени лъжици (преценете да не стане много редък или гъст).

Приготвяне: Всичко това се подготвя и се слага на пасатор...

По желание към този микс може да добавите и маслини ( 10-тина броя).

Подходящо за вегани, хора на диета и разлинчи ограничения.

Да ви е сладко!