Необходима ли е почивката? Какво е умората?

Чувствали ли сте някога,че имате прекалено много работа и нямате време да я свършите? Чувствате се стресирани, натоварени и притеснени. Натовареността на деня, от важните неща, които трябва да се свършат, те довършват. Бягаш от една задача на друга. Понякога се питаш ”Заслужава ли си наистина всичко това? Вижда ли се някакъв резултат от това, което правя?” Питал ли си се някога защо всъщност живееш? Тези неща, които са най-важни, като че ли са изместени от тези, които изискват спешно внимание. Малките и спешните неща ли са тези които изпълват дните ти?

Улавял ли си се да вършиш няколко работи по едно и също време? Много често се опитваме да правим две или три неща едновременно. Отваряме пощата за деня и разговаряме с децата си в същото време. Опитваме се да потдържаме разговор на масата докато следим новините по телевизора. Или говорейки по телефона с наша приятелка проверяваме електронната си поща. Закусваме по пътя за работа, слушайки музика.

Морковите - тайната на доброто здраве

Морковите са познати на човечеството от преди 2500 години. Медицината се е променяла и съответно света е преминавал през различни революции в здравето и превенциите, но днес е известно, че по-добро от естествените източници на витамини, минерали и полезни съставки за тялото няма.
Един от полезните зеленчуци е моркова. Защо?

• Морковът не съдържа мазнини
• Съдържа  наситени мазнини.
• Има ниско ниво на натрий
• Няма  холестерол
• Добър източник на фибри
• Високо съдържание на витамин А

Морковите са хранителни герои, те съхраняват златна мина от хранителни вещества. Малко други зеленчуци или плодове съдържат толкова  каротин като морковите, който тялото преобразува във витамин А. Това е наистина универсален зеленчук и отличен източник на витамини B и C, както и  калций, пектин, който е установено, че понижава съдържанието на холестерола в организма.

Храни с богато съдържание желязо

Желязото е основен минерал, използван за транспортиране на кислорода до всички части на тялото. Лек дефицит на желязо води до анемия (умора / слабост) и хроничен недостиг може да доведе до органна недостатъчност. От друга страна, прекалено много желязо води до производството на вредните свободни радикали и пречи на обмяната на веществата, което води до увреждане на органи като сърцето и черния дроб. Тялото е в състояние да регулира усвояването на желязо, така че предозирането е рядкост и обикновено се случва, когато хората вземат добавки. Желязото от естествени източници на храна, като тези, изброени по-долу, се считат за безопасни и здравословни.  Желязото се абсорбира по-добре от месни източници, отколкото от растителни източници на желязото и по-добре се регулира, причинява по-малко щети на тялото. Необходимата  дневна стойност за желязо е 18 милиграма (мг). Долу е даден списък на храни с високо съдържание на желязо.

1. Сушени билки
Сушена мащерка 124 мг желязо/100 гр сух продукт
Сушен магданоз, сушена мента (10% DV на tblsp), черен пипер, сух риган, семена от кимион, сух копър, сух риган, дафинов лист, сух кориандър, сушен босилек, куркума земята , земята чубрица, анасон семена, Сминдух семена, сухи Terragon, сухи Трибула, и сушен Розмарин.

2. Какао на прах и шоколад
Шоколадът се доказва все повече и повече в полза за здравето, и тъмния шоколад идва на мода. В случай че е чисто какао на прах, без всички мазнини, какао, мляко, или захар, предоставя  желязо с 36 mg на100 гр порция

3. Черен дроб
Черният дроб е витаминозна храна, богата на желязо. В началото на 1900 черния дроб  е бил предписван като лекарство за анемия, и като добавка за бременни дами. Патешки дроб (гъши дроб) осигурява най-много желязо  30.5mg (170% DV) на 100 грама порция, или 13.4mg (75% DV) на черния дроб. Той е следван от свински черен дроб, който съдържа 17.9mg (100% DV) или 15.2mg (85% DV) в 3 унция, следват, пилешки черен дроб (72% DV на 100 гр), пуешки черен дроб (67% DV), агнешки черен дроб (57% DV), и говеждия черен дроб (36% DV).

4. Миди, стриди и миди
Черупчести мекотели могат да се консумират сурови, печени, задушени, пържени, или в супа. Мидите предоставят  желязо до 28mg (155% DV) на 100 грама порция, или около 27mg (150% DV) в 10 малки миди. Стридите осигуряват желязо до 12 mg (67% DV) на 100 грама порция, или 5 mg (28% DV) в 6 средни стриди.

5. Печена тиква и семена от тиква
Популярната храна в Близкия изток и Югоизточна Азия, тиква и тиквени семена съдържат около 15 mg (83% DV)  желязо за 100g порция, 20.7mg (115% DV) на чаша и 4.2mg (23% DV) в унция, или около 142 семена.  Изсушените семена съдържа повече желязо, отколкото печените, така че се предпочитайте изсушените семена.

6. Сусамово масло (сусамов тахан) и сусамени семена
Сусамовото масло, тахан, е често срещана съставка в средиземноморските  ястия. Препечени  сусамови семена предоставят 14.8mg (82% DV) желязо за 100g порция или 4.1mg (23% DV) за унция. Сусамовото масло осигурява 8.95mg от желязо (50% DV) на 100 грама.

7. Хайвер (яйца от рибни яйца)
 Хайверът най-често се яде като предястие, гарнитури, или разпространява, и е по-достъпен, отколкото хората си мислят. 100 грама хайвер ще осигури 11.9 mg (66% DV)  желязо.

8. Сушени на слънце домати
 Сушените на слънце домати са вкусни, в сандвич или като съставка при производството на тестени изделия и различни  други ястия. 100 грама (около 2 чаши) ще осигурят 9.1 mg, или желязо. Една чаша ще осигури 4.9mg (27% DV), и едно парче ще осигури 0.2mg (1% DV), от желязо.

9. Слънчогледови семки
 Слънчогледовите семки са номер едно източник на витамин Е, както и добър източник на тиамин и магнезий. Слънчогледовите семки осигуряват и 5.3mg (29% DV)  желязо на 100 грама,.

10. Сушени кайсии
 Най-често като лека закуска, сушените кайсии могат да бъдат ситно нарязани  и се сервират и в салата. Един добър източник на витамин А и калий, кайсиите предоставят и 6.3 mg (35% DV)  желязо на 100g продукт (около 20 сушени кайсии), или 7.5mg (42% DV) желязо една чаша.

11. Допълнителни храни, които осигуряват тъй необходимото желязо:
БОБ, СОЯТА (олющени соеви ядки), леща, меласа (петмез), СТАФИДИ, СПАНАК(варен), Хляб от черно брашно.

източник: http://www.healthaliciousness.com/articles/food-sources-of-iron.php, обработка: health-bg