Friday, April 29, 2016

Сладкиш (козунак) без глутен и казеин със сухи плодове

Здравейте!
След два дни е Великден и хората на специален режим, без глутен и мляко, на хранене, няма да могат да хапнат традиционния козунак. Зная, че името на това, което представям е малко подвеждащо, но мога да кажа, че е вкусно като козунак... И винаги се получава.
Продуктите:
3  яйца, 100 мл олио, 6 супени лъжици безглутеново брашно (комбинации много), 300 грама сушени плодове (комбинации много), 100 грама сурови ядки (различни комбинации), захар (по желание 2-3 суп.лъжици), аромати (по желание - сушените плододве имат достатъчно приятни аромати), бакпулвер без глутен
Приготвяне: 
До момента сме хапнали два варината. Затова ще ги споделя и двата.
1 вариант.
Сладкиш със сушени кайсии, фурми, сини сливи, боровинки, бадеми и стафиди

Разбивам трите яйца до побеляване с 2 лъжици кафява захар. Добавям сушени плодове (по-твърдите предварително отксинали във течност (вода, ром, бионапитка)) - 10 сушени кайсии (нарязани на кубчета), 10 сини сливи (нарязани), 10 фурми (нарязани), една шепа червени боровинки, 1 шепа едри тъмни стафиди, 100 грама нарязани сухи бадеми. Омесвам добре. Прибавям олиото и брашното ( 5 суп л. тапиока и 1 суп.л ментово брашно) и набухвателя. В загрята фурна пека за 40 минути. Като намалявам след 10-та минута на трета степен и покривам с хартия за печене. Формата, в която пека е за кекс. Може да го изпечете в каквато форма желаете.
 2 варинат:
Сладкиш със сушено манго, стафиди, фурми, боровинки и бадеми

Всичко е както в първия, само комбинацията от плодове е друга - 200 грама сушено манго, 80 грама сушени боровинки, 10 фурми, 100 грама бадеми, 50 грама едри стафиди. Брашното е бяло за сладкиши с набухвател без глутен.
Пудрата захар е по желание на моите гладници, които обичат повечко сладост...
Успех и да ви е сладко!
Хубави празници!

No comments:

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails