Безглутенова торта ягода и кайсия

Блат:  яйца, захар, банани, сушени кайсии (откиснали във вода), стафиди (цели)
Разделям жълтъци и белтъци. Бананът, кайсиите, захарта и жълтъците се разбиват на пасатор.
Покривка: Смес от сушени кайсии и сладко от ягоди + 1 пакетче желатин + малко от водата, в която са киснали кайсиите.
Покривам блата със сместа. Слагам още ягоди от сладкото за украса и поставям в хладилник, за да стегне за около час.

Настроение за торта - домашна и моя!

Торта с банани и кайсии

Блат: 
фурми, банан, 6 яйца,  рожков,  ябълково брашно

Крем:
10 фурми, 300 гр. кайсии (престояват във вода за омекване), банан, рожков
Пасирам плодовете и добавям рожковия
Украса: сурови бадеми
За разкож украсих със сурови бадеми...

Мини торта с кокосово брашно и банан без глутен и мляко

Блат: 
2 банана,
1/2 ч.ч. черни боровинки,
1 ябълка,
3 суп. л. кокосово брашно,
2 суп. л. безглутеново брашно с набухвател,
1/2 ч.ч. вода от накиснатите черни боровинки,
3 яйца,
1 мерителна лъжица хуск

Крем:
1 ябълка,
2 банана,
1 суп. л. кокосово брашно
Всичко пасирам и добавям брашно от кокос, за да стане с консистенция на крем.
Украса: орехи и черни боровинки

Торта слонова кост и абанос

Тъмен блат: 3 яйца, 20 фурми, 4 суп.лъжици рожков.
Крем върху блата: фурми, банан, сушени кайсии
Бял блат: 1 яйце, 1/2 ч.ч. бадемова напитка, 1/2 ч.ч. захар, , 1/4/ ч.ч. олио, 1 ч.ч безглутеново бяло брашно. След изпичането му го залях с бионапитка...
Крем върху блата: банан, кайсии, 2 суп. л. пектин
За украсата - 1 банан

Десерт - суров крем с хуск и круша

Кремът приготвям по следния начин: Три мерни лъжици хуск в чаена чаша заливам с вода. Оставям около 15 минути хуска да набъбне добре и да стегне. Към него добавям настъргана една круша, 1 ванилия, 2 суп.лъжици рожков, 1 шепа червени боровинки (сушени) и 3 суп.лъжици пудра захар. Всичко се обърква добре. Изсипвам в сервизния съд.

Украсявам по желание с малко боровинки, стафиди и бадем.

Лек суров десерт. Опитайте!

Бухти без глутен и без мляко

Закуска безглутенови и безмлечни бухти....

Продукти: 1 яйце, смес от брашна без глутен, чаша вода, сол на вкус, бакпулвер, олио за пържене.

Приготовление: Обърквам различни видове брашна без глутен - по 2 суп. лъжици царевично, оризово, елда, микс за кексове, тапиока, ябълка. Правя кладенче, в което слагам яйце, малко бакпулвер, сол на вкус и вода. Омесвам, така че да се получи нелепнещо тесто, което оформям на топки и сплесквам леко преди да сложа в нагорещената мазнина, Обръщам и вадя върху салфетка, за да обера излишната мазнина. Хапваме ги с различни добавки по желание - най-често домашно сладко.

До скоро!

Торта със сушени плодове и рожков

Здравейте! Търсейки варианти за торти се спрях на идея от фитнес инструктoр с торта Сахер, която е без захар и без брашно. Искам да споделя своя опит с тази торта, която смятам да нарека "Торта със сушени плодове и рожков".

Беглутенова торта със сушени плодове без захар

Безглутенови и безмлечни палачинки

Безглутенови и безмлечни палачинки

Една от любимите закуски в моя дом - палачинки. Споделям с вас как ги правя - отнема около 30 минути.

Продукти ( за 6 броя ): 1 ч.ч. вода, 1 яйце, сол на вкус, на върха на лъжица сода, по 2 суп прегърбени лъжици брашна от ориз, царевица и брашно за тъмен хляб.

Приготовление: разбивате яйцето с малко вода, добавяте брашната,  останалата вода. Да не се образуват зрънца. Разбивате до пълно смесване. Прибавяте солта и содата. Сместа трябва да има консистенция на боза.

Безглутенова и безмлечна торта със сладко от боровинки и ананас

Продукти:

За блатовете: брашно - по 2 суп. лъжици брашна от рожков, шипка, ябълка, 6 суп. лъжици безглутеново брашно с набухвател; 1 ванилия, 5 суп. лъжици захар, 2 жълтъка, 1 чаена чаша бионапитка от кокос и бадем, 1/2 чаена чаша олио.

За крема: 2 белтъка, 4 суп. лъжици пудра захар, 2 суп. лъжици рожков.

Украса: ананас от консерва

Смес между блатовете: сладко от боровинки (250-300 грама), 3 суп. лъжици ябълков пектин, 3 суп. лъжици мед.

Безглутенов и безмлечен кекс с ябълки и орехи

Продукти: 15 ореха, 2 яйца, 5 суп.лъжици захар, 1 1/2 ч.ч. хладка вода, 1/2 ч.ч. олио, смес от брашна (1 ч.ч. немско брашно с набухвател, 1 ч.ч. смес от 1 суп.л. соево брашно, 3 суп. л. ориз, 2 суп. л. ябълково брашно, 1 суп. л. шипково брашно, 1 суп.л. брашно от тапиока), 3 средно големи ябълки, канела, по 1/2 чаена л. сода бикарбонат и лимонена киселина

Приготовление: Разбивам яйцата съз захарта до леко побеляване. Прибавям водата, бавно, при непрекъснато бъркане. След това брашната смесени с бакпулвера. Внимавайте! В зависимост какви брашна слагате като смес, може да се получи по-гъста сместта, при мен се наложи да добавя малко вода.... По рецепта в оригинал слагам 1 ч.ч вода, но тук се наложи още 1/2  ч.ч. Добавям олиото, настърганите ябълки и канелата. Изсипвам в тавичка намазана предварително с олио и поръсена с оризово брашно. Поръсвам сместта с парчета орехи, които са на четвъртинки по размер.... Пека в предварително загрята фурна на висока степен (4) за 15 минути, след това намалявам. Печенето трае до последна проверка да не полепва по шиша. По специфично е заради ябълките, които пречат на доброто изпичане. За това намалих фурната накрая дори на 2-ра степен... Печенето трая около 1 час, при обикновено печене около 40 минути.

Оставих да изстине и нарязах.

Да ви е сладко!