E3: Какво представляват Е-тата в храните ни?

Този пост е продължение на Е1 и Е2.

• E400 - E499 - Сгъстители, стабилизатори, емулатори
  E400 - Alginic acid - Няма известни вредни ефекти.
  E401 - Sodium alginate - Няма известни вредни ефекти.
  E402 - Potassium alginate - Няма известни вредни ефекти.
  E403 - Ammonium alginate - Няма известни вредни ефекти.
  E404 - Calcium alginate - Няма известни вредни ефекти.
  E405 - Propane-1,2-diol alginate - Не е разрешен във Франция.
  E406 - Agar.
  E407 - Carrageenan - Причинява рак на лабораторни животни. Причинява стомашни язви, уврежда черния дроб и имунната система като цяло.
  E407a - Processed eucheuma seaweed.
  
  E410 - Locust bean gum - безвреден.
  E411 - Oat gum.
  E412 - Guar gum - Причинява газове, диариа, стомашни болки.
  E413 - Tragacanth gum - Може да причини алергични реакции.
  E414 - Acacia gum - Може да причини алергични реакции.
  E415 - Xanthan gum - Може да причини алергични реакции.
  E416 - Karaya gum - Може да причини астма, ринит, дерматит или обриви.
  E417 - Tara gum.
  E418 - Gellan gum - Няма известни вредни ефекти.
  E419 - Gum ghatti.
  E420 - Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol syrup - Алкохол, използва се като подсладител или овлажнител. Безвреден в малки количества. При високи дози се наблюдава загуба на тегло, диария и стомашни болки.
  E421 - Mannitol.
  E422 - Glycerol.
  E424 - Curdlan - забранен.
  E425 - Konjac (i) Konjac gum (ii) Konjac glucomannane - Не е разрешен в ЕС.
  E429 - Peptones.
  E432 - Polyoxyethene (20) sorbitan monolaurate (polysorbate 20) - тератоген. Може да предизвика още газове, диария, стомашно подуване.
  E440 - Pectins - Пектин.
  E441 - Gelatine.
  E460 - Cellulose - Целулоза.
  E461 - Methyl Cellulose - Може да причини астма, обрив.
  E462 - Ethyl cellulose.
  E463 - Hydroxypropyl cellulose.
  E464 - Hydroxy propyl methyl cellulose - може да причини алергични реакции.
  E465 - Ethyl methyl cellulose.
  E482 - Calcium stearoyl-2-lactylate - няма известни вредни ефекти.
  E483 - Stearyl tartrate - забранен в Австралия.
  



• E500 - E599 - PH регулатори, анти-слепващи агенти
  E500 - Sodium carbonates (i) Sodium carbonate (ii) Sodium bicarbonate.
  E503 - Ammonium carbonates (i) Ammonium carbonate (ii) Ammonium bicarbonate - дразнител.
  E508 - Potassium chloride - Калиева сол. Токсичен във високи дози - може да предизвика сърдечен удар. Среща се в диетичната сол.
  E510 - Ammonium chloride - да се избягва от хора с проблеми с черния дроб и бъбреците.
  E513 - Sulphuric acid - забранен в Австралия.
  E536 - Potassium ferrocyanide - няма известни вредни ефекти.
  E537 - Ferrous hexacyanomanganate - забранен.
  E553a - Magnesium silicates - свързват го с няколко вида рак - на стомах, бял дроб, кожа
  E553b - Talc - Виж Е553а.
  E554 - Sodium aluminosilicate.
  E557 - Zinc silicate - забранен.